隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的進(jìn)步以及科技的不斷發(fā)展，發(fā)酵工藝已經(jīng)發(fā)展得非常成熟。而發(fā)酵工藝的發(fā)展也離不開發(fā)酵消泡劑的使用。發(fā)酵消泡劑不僅有著強(qiáng)有力的消泡效果，還能維持長時(shí)間的抑泡。使用后也不會(huì)影響到發(fā)酵過程中微生物的生長與發(fā)育，而且發(fā)酵消泡劑的化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，不易出現(xiàn)漂油、破乳等現(xiàn)象。

（葡萄發(fā)酵圖）

在發(fā)酵生產(chǎn)時(shí)，由于微生物要不斷地進(jìn)行呼吸作用，進(jìn)而會(huì)產(chǎn)生大量的氣體，氣體從溶液中排出，便會(huì)造成大量的泡沫產(chǎn)生。大量的泡沫不僅會(huì)影響通氣的效果，使得微生物的呼吸作用難以進(jìn)行，還會(huì)導(dǎo)致發(fā)酵物被細(xì)菌感染，引起霉變。

然而，發(fā)酵消泡劑卻能有效地解決起泡的問題，如何正確地使用發(fā)酵消泡劑呢？小編總結(jié)出了一下幾點(diǎn)：

1、由于長期存放，消泡劑底部可能會(huì)出現(xiàn)白色沉淀物，屬于正?，F(xiàn)象，適度攪拌即可；

2、取一定劑量的消泡劑進(jìn)行試驗(yàn)，以便于確定消泡劑的稀釋度以及添加劑量；

3、將消泡劑按照一定比例直接倒入原溶液中，觀察消泡效果；

4、將未使用的消泡劑及時(shí)密封儲存。

使用發(fā)酵消泡劑時(shí)應(yīng)該要注意什么？

1、在攪拌消泡劑時(shí)，攪拌速度不宜過快，時(shí)間不宜過長，以免破壞消泡劑的穩(wěn)定性；

2、消泡劑的添加量一定要準(zhǔn)確，不宜過多或者過少，過多可能會(huì)產(chǎn)生沉淀物，過少則達(dá)不到理想的消泡效果；

3、水會(huì)破壞消泡劑的穩(wěn)定性，所以在稀釋消泡劑時(shí)一定要注意消泡劑的稀釋程度；

4、稀釋后的消泡劑穩(wěn)定性變?nèi)?，要及時(shí)使用，不宜長期儲存。

如果你還有什么對發(fā)酵消泡劑不懂的地方或者有消泡劑方面需求，可以撥打- 17322720236昇暉消泡劑技術(shù)人員為您解答

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